Obiettivi:
1) Rafforzare e sviluppare la filiera dell’olio di oliva nel sud del Libano attraverso il miglioramento della capacità produttiva di 11 cooperative olearie (Taibeh, Tebnin, Srifa, Cana, Nabatiye, Yohmor, Zawtar Al Ghabiyeh, Rmeiche, Deir Aamess, Chama) in termini di qualità e di quantità di olio prodotto e di rafforzare la loro capacità di commercializzazione consolidando i risultati raggiunti nell’ambito dei progetti ROSS-ICU realizzati nello stesso settore ed area di intervento.
Attività:
– studio di fattibilità per un mercato comune di raggruppamento di cooperative;
– formazione tecnica sulla coltivazione dell’olivo nei suoi vari aspetti e assistenza tecnica;
– creazione, lancio e follow up di squadre di potatori, fornitura kits di potatura;
– formazione e follow up per migliorare la gestione dei frantoi;
– distribuzione di materiale tecnico formativo e divulgativo per l’introduzione di good practices, realizzazione di brochure tecniche;
– formazione sulle olive da tavola particolarmente rivolto alle donne;
– creazione di un laboratorio comune per le analisi dell’olio;
– aumento della capacità di buon stoccaggio;
– promozione dell’olio di qualità extra vergine, partecipazione ad eventi promozionali;
– distribuzione di 122 contenitori di acciaio inox dei quali 12 della capienza di 500 litri e 110 della capacità di 150 litri;
– creazione di una micro-impresa giovanile per la produzione e commercializzazione di contenitori in acciaio inox per alimenti (forniture materiali ed equipaggiamenti, formazione tecnica, di gestione e marketing);
– progettazione ed esecuzione dei lavori necessari per la ricostruzione ed allungamento di un tratto di fognatura fino allo scarico principale in Qana.
Risultati:
– aumento della capacità produttiva di olio di oliva delle cooperative beneficiarie;
– miglioramento della qualità dell’olio prodotto dalle cooperative beneficiarie;
– sviluppo delle capacità commerciali delle cooperative beneficiarie;
– miglioramento delle capacità di conservazione dell’olio d’oliva;
– creazione di capacità produttiva locale per la fornitura di contenitori in acciaio inox per la conservazione dell’olio d’oliva;
– riabilitato un tratto di fognatura nei pressi del frantoio nella Municipalità di Qana.
